素貓·私廚（臺(tái)蘑菌肴）

可以移動(dòng)的私廚出品

五臺(tái)山臺(tái)蘑菌肴

 

佛教四大名山之首五臺(tái)山

有東土第一佛國之稱

是大智慧文殊菩薩的應(yīng)化道場

五臺(tái)山有三大特色美食：

臺(tái)蘑、禮麥、文殊花

而肉質(zhì)細(xì)嫩，菌體肥大，清香濃郁的臺(tái)蘑

? ? ? 當(dāng)屬“五臺(tái)山三寶”之首

野生臺(tái)蘑的獨(dú)特內(nèi)涵

 

元代吳瑞的《日用本草》中

曾記述：“天花菜出山西五臺(tái)山

形如松花而大，香氣如蕈，白色，食之甚美”

自古就有“一家喝其湯，十家聞其香”的說法

 

臺(tái)蘑：又稱天花菜，不僅有舒筋活血、延年益壽的功效，更含有人體所需的多種氨基酸和維生素，在食用菌類中營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值極高。

 

皇家講究“養(yǎng)”

臺(tái)蘑早在唐宋時(shí)就被選作宮廷菜

是歷朝歷代的貢品

康熙皇帝數(shù)度朝臺(tái)，總以一食臺(tái)蘑為快

五臺(tái)山最知名的素食餐廳

臺(tái)蘑便成為當(dāng)仁不讓的主角

野生臺(tái)蘑對(duì)氣候環(huán)境要求極高，出土后會(huì)隨氣溫的升高而腐爛。為了采到新鮮的野生臺(tái)蘑，“蘑菇匠”必須在凌晨兩三點(diǎn)動(dòng)身，以最快速度分揀、古法晾曬，來達(dá)到脫水保鮮的效果。

事實(shí)上，野生鮮臺(tái)蘑的味道遠(yuǎn)不及干臺(tái)蘑。其中的是奧妙就在于臺(tái)蘑在脫水時(shí)會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)化出大量烏苷酸鹽，這種自然產(chǎn)生的鮮味是味精的幾十倍。當(dāng)?shù)厝私柚烊坏年柟夂惋L(fēng)，肥美的臺(tái)蘑慢慢散失水份，鮮美的味道一點(diǎn)點(diǎn)凝聚！

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別看只是一瓶小小的臺(tái)蘑菌肴

裝下的可是五臺(tái)山的精華

疫情期間，素貓私廚獨(dú)具創(chuàng)新以

“私廚菌肴”+“線上銷售”的新消費(fèi)模式

讓大家隨時(shí)隨地都能品嘗到

來自海拔2000多米的五臺(tái)山純野生臺(tái)蘑

技藝來自素貓聯(lián)合廣州素食學(xué)校專業(yè)研制

的素貓私廚（臺(tái)蘑菌肴）

臺(tái)蘑菌肴是由吃素的素食大廚手工制作

將野生臺(tái)蘑制作而成的美味佳肴裝瓶鎖鮮

采用健康的烹調(diào)手法

還原食材本真的味道

口味正宗，純綠色食品，無添加劑！

每一口都是大自然的饋贈(zèng)！

在用油方面

特選了來自原產(chǎn)地純野生無勾兌壓榨

茶籽油、核桃油、橄欖油

無一不是精選、優(yōu)質(zhì)！

否則實(shí)在難以搭配如此好的食材！

待油入鍋燒熱

加進(jìn)老姜、花椒、八角等香料炒香后撈出

放入經(jīng)泡發(fā)、清洗、瀝干、切丁后的臺(tái)蘑

按照科學(xué)比例混配其他原輔料

熬制、裝罐、殺菌、冷卻

最終制成的素貓私廚臺(tái)蘑菌肴

鮮香濃郁、味美下飯

只吃一口就足以讓人淪陷！

菌粒飽滿，看得見的美味

入味十足，香味撲鼻，味道鮮美

拌飯拌面佐餐，鮮香入味

食欲大開隨心拌！

菌肴好吃，怎么都好吃！

千百年來，五臺(tái)人在臺(tái)蘑的烹飪方法上幾經(jīng)挖掘，不斷探索其口味和營養(yǎng)。

而素貓私廚在疫情期間，聯(lián)合蟬友圈國旅、廣州素食學(xué)校、素貓素食研發(fā)中心，共同參與產(chǎn)品策劃、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。以“真材實(shí)料、廚藝創(chuàng)新、手工制作”為特色，形成“可以移動(dòng)的純素私廚出品”系列。

“此物只應(yīng)天上有”

這句話本是形容五臺(tái)山的臺(tái)蘑

現(xiàn)在用來形容素貓私廚臺(tái)蘑菌肴

也一點(diǎn)兒都不夸張！

由于不使用任何添加劑

保證了食材的原汁原味！

在其營養(yǎng)以及藥膳等功能的保留

做到了極致的完美！

在健康至上的后疫情時(shí)代

人們正從“吃得好”向“吃得優(yōu)”穩(wěn)步邁進(jìn)

這款有野生臺(tái)蘑豐富營養(yǎng)

和文殊菩薩智慧加持的臺(tái)蘑菌肴

妥妥的自食、待客的健康優(yōu)質(zhì)食品首選

采用可物流式瓶裝

再也無須留下“不可常食”的遺憾！

吃（zeng)菌(zhang)肴(zhi)咯(hui)

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