疫情仍未散去，但悄悄地春天已經(jīng)到來(lái)。春光真美啊，若是走在風(fēng)里、空氣里都帶著若有似無(wú)的細(xì)小驚喜，人人都能聞到一種細(xì)微的氣味。蒲公英，櫻，桃……花兒開(kāi)滿園子，讓人既想起良辰美景，又怕是春逝了無(wú)痕。驚蟄，是晴空開(kāi)始震動(dòng)，引來(lái)雷聲轟鳴；是楊樹(shù)開(kāi)始聳立，枝頭都是尖尖的花苞，發(fā)著毛茸茸的光。

“浮云集，初雷隱隱初驚蟄，初驚蟄，鵓鳩鳴怒，綠楊風(fēng)急?！钡搅梭@蟄，大地上終于有了戲劇性的一幕?！绑@蟄”最明顯的一個(gè)特征就是“桃始花”，平時(shí)靜默喑啞的舊城，一簇輕盈的桃花不疾不徐地開(kāi)了，陽(yáng)光照亮每一個(gè)角落，空氣清冽，不甜。若腳踩下去，到處都是生機(jī)。

驚蟄后，自己的身體、意志也如春日一般舒展。

民間都有吃梨的習(xí)慣，有一個(gè)說(shuō)法是春日空氣干燥，容易感冒咳嗽，吃食梨子能潤(rùn)肺止咳，五臟和平。梨子是比花朵更加甘甜實(shí)用的果實(shí)。生食梨子，咬果肉的時(shí)候，沙沙作響，赴宴一般的熱鬧。或者做梨子甜品，都會(huì)問(wèn)到梨花的潔凈安寧的氣味。

冰糖燉雪梨，是舊時(shí)家庭預(yù)防風(fēng)寒的佳品。把梨子洗干凈后，連著皮切丁，加少許冰糖盛在燉盅上籠屜蒸。小時(shí)候的春天，一不小心就掉入感冒的詛咒，母親給煮了冰糖燉雪梨，化痰、理氣、潤(rùn)肺，都再好不過(guò)，你卻把頭一扭任性拒吃，最后被感冒折騰了小半個(gè)月，耳畔是母親瑣碎的嘮叨聲?，F(xiàn)在很少有人再會(huì)來(lái)勉強(qiáng)你多吃一些你不愛(ài)吃的食物，你卻喜歡上了這道甜品。

春日又遇上風(fēng)寒，就燉上冰糖雪梨來(lái)吃。冰糖甜蜜，梨子果肉燉得很爛，甜津津的，咽下口中，擁抱了灼熱疼痛的咽喉，心中之覺(jué)得熨帖又舒服。

山藥是怎么也吃不厭的，清炒一盤(pán)，撒點(diǎn)小蔥，就會(huì)很香了。詩(shī)圣杜甫最喜歡這些自然清淡的蔬菜，安史之亂后，杜甫逃出了長(zhǎng)安，在逃難的天氣里，漢水一帶，漫天遍野都是野山藥，還可以找到竹筍。乾元二年，杜甫有了自己的草堂，他已經(jīng)徹底成為了一個(gè)農(nóng)家人，有人說(shuō)杜甫有著食草動(dòng)物的性格，溫柔而悲憫。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》提示了人們?cè)谌率亲钸m宜的生活步調(diào)，“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮，夜臥早行，廣步于庭，披發(fā)緩行，以便生志”。春日的暖色光蟄伏在每一個(gè)角落，素素送大家一份新鮮食物清單，春筍、大棗菠菜、薺菜、菠菜、山藥、豆制品……

素貓素食—沙茶豆腐煲

素貓素食—素油筍絲

素貓私廚·禪味料理·麻醬菠菜球

在疫情期間

宅在家的各位不妨充分利用好

素素這一份新鮮食物清單

沒(méi)準(zhǔn)你會(huì)發(fā)現(xiàn)

小小食材中蘊(yùn)含著大大的能量哦~

春光已至

一起吃素吧~

 

部分文字來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

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? ? ? ?素貓VEGEMALL，素食產(chǎn)品之MALL，也是素食文化之MALL。廣州素貓餐飲股份有限公司，依托于蟬友圈十四年來(lái)豐富的行業(yè)資源整合優(yōu)勢(shì)，于2018年2月正式創(chuàng)立，目前擁有素貓私廚、素貓豆腐兩大品牌模式。

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? ? ? ?素貓素食，禪意生活新餐飲，以“無(wú)肉無(wú)蛋無(wú)奶無(wú)五葷，美味健康養(yǎng)生純凈素”為理念，堅(jiān)持傳統(tǒng)的才是時(shí)尚的，民族的才是世界的。在弘揚(yáng)低碳環(huán)保、綠色安全、自然生態(tài)的同時(shí)，堅(jiān)持純素特色，致力于打造和傳播“素食中國(guó)味”。