豆腐古時有“菽乳”、“黎祁”等稱，在詩歌中也時以“淮南術(shù)”或“淮王術(shù)”的代稱出現(xiàn)，其中“淮南”、“淮王”指淮南王劉安，“術(shù)”是指淮南王所創(chuàng)的豆腐制作的辦法。杜甫就曾在《玩月呈漢中王》中寫到：“欲得淮王術(shù)，風吹暈已生”。

? ? ? ?素貓VEGEMALL，素食產(chǎn)品之MALL，也是素食文化之MALL。廣州素貓餐飲股份有限公司，依托于蟬友圈十四年來豐富的行業(yè)資源整合優(yōu)勢，于2018年2月正式創(chuàng)立，目前擁有素貓私廚、素貓豆腐兩大品牌模式。

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? ? ? ?素貓素食，禪意生活新餐飲，以“無肉無蛋無奶無五葷，美味健康養(yǎng)生純凈素”為理念，堅持傳統(tǒng)的才是時尚的，民族的才是世界的。在弘揚低碳環(huán)保、綠色安全、自然生態(tài)的同時，堅持純素特色，致力于打造和傳播“素食中國味”。