近日，美國(guó)責(zé)任醫(yī)師委員會(huì)（PCRM）發(fā)布了一項(xiàng)無(wú)動(dòng)物飲食細(xì)則，該細(xì)則指出在2020-2025年間，美國(guó)人飲食指南中要“以植物性飲食為重點(diǎn)”。

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委員會(huì)著重指出動(dòng)物產(chǎn)品的消費(fèi)與高血壓、2型糖尿病、心臟病等密切相關(guān)。

工作人員稱，“這些疾病已經(jīng)成為美國(guó)最大的殺手之一，而且現(xiàn)在還是COVID-19的幫兇”。

在具體細(xì)則中顯示，飲食指南中不應(yīng)提倡低碳水化合物飲食或限制碳水化合物的攝入。并且，其中需要警告消費(fèi)者不要食用加工肉類，該產(chǎn)品在2015年被世界衛(wèi)生組織列為“致癌食物”。

PCRM希望該指南能夠繼續(xù)促進(jìn)以植物為基礎(chǔ)的飲食方式。

組織人員稱“人們的餐盤(pán)中，要富含水果、蔬菜、全谷類和豆類，因?yàn)檫@些富含纖維、維生素和礦物質(zhì)、飽和脂肪等，且低膽固醇、低熱量?！?/p>

PCRM還提到了美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)于2018年7月通過(guò)的一項(xiàng)決議。

該項(xiàng)決議呼吁USDA和HHS（美國(guó)農(nóng)業(yè)部與美國(guó)衛(wèi)生與公共服務(wù)部）承認(rèn)乳糖不耐癥在許多美國(guó)人中，尤其是非裔美國(guó)人、亞裔美國(guó)人和美洲原住民中很常見(jiàn)。

植物醫(yī)學(xué)博士米爾頓·米爾斯（Milton Mills）強(qiáng)調(diào)，某部分人鼓勵(lì)他人吃動(dòng)物來(lái)強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病，這行為簡(jiǎn)直令人發(fā)指。

博士曾在2020年飲食指南咨詢委員會(huì)上說(shuō)：“這個(gè)國(guó)家的絕大多數(shù)人并不能喝牛奶。

但由于某部分人給了他們錯(cuò)誤的方向，所以他們認(rèn)為自己必須吃這種東西，于是就開(kāi)始生病、治療、花費(fèi)了更多的錢(qián)，并且還認(rèn)為這是他們自身的缺陷。

蘇珊·萊文（Susan Levin）博士，是內(nèi)科醫(yī)師負(fù)責(zé)醫(yī)學(xué)委員會(huì)的營(yíng)養(yǎng)教育主任，也是華盛頓特區(qū)巴納德醫(yī)學(xué)中心的營(yíng)養(yǎng)師。

她也提出相同意見(jiàn)：“《 2020-2025年美國(guó)人飲食指南》需要著重于推薦植物性食品。因?yàn)?，這本來(lái)就應(yīng)該是人類的飲食方式！”

（文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

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