廣州素貓餐飲股份有限公司官方網(wǎng)站2020年3月9日-15日
是荷蘭舉辦的第三個“全國無肉周”
荷蘭“全國無肉周”
號召人們在一周的時間里不吃任何肉類
通過全面了解素食這種健康的飲食方式
來幫助人們深入了解素食背后的深刻意義：
“為了人類的健康與下一代的發(fā)展
我們要改善飲食結(jié)構(gòu)
減少肉類攝入的比例”
2018年，荷蘭舉行了第一屆“全國無肉周”(National week Zonder Vlees)是由De HippeVegetari?r創(chuàng)始人伊莎貝爾·布爾丹(Isabel Boerdam)發(fā)起的。作為一名素食者布爾丹希望通過這樣的活動來提高人們對健康的意識，鼓勵人們遠離肉類，并向眾人展示素食的無窮魅力，讓每一個都愛上素食。
2018年3月5日至11日，有32,000人在線報名參加“全國無肉周”，活動的成功登上了各大主流媒體的頭條，荷蘭電臺和電視節(jié)目都對這次活動都進行了報道。這項運動得到了食品工業(yè)各方面的廣泛支持，從此，荷蘭“全國無肉周”作為全國性推廣素食的的運動，開始在荷蘭流行起來。
伊莎貝爾·布爾丹說道:“這是一個希望的開始，從這里，我們會繼續(xù)成長。我們不可能在一天之內(nèi)改變世界，但我相信，這一周的無肉日我們真的可以做出改變?！?/strong>
“全國無肉周”在荷蘭產(chǎn)生了巨大的影響，甚至影響了荷蘭地方當局做出改變。2019年，荷蘭阿姆斯特丹市發(fā)布“禁肉令”，從2020年開始，所有政府會議只提供素食餐。這個提議是由理事會成員約翰·范·拉默倫（Johnas van Lammeren）提出的，該委員會的執(zhí)行機構(gòu)發(fā)聲明稱除非參會者另有要求，否則所有會議將不提供肉類。
“我希望，就像阿姆斯特丹市政府一樣，今后會有許多其他市政府將加入我們的倡議。如果我們的部長們能樹立一個好榜樣，選擇一周不吃肉就好了?！币辽悹栒f道。
2019年3月11-3月17日，報名參加第二屆“全國無肉周”的人數(shù)達到了50000多人，許多大型餐廳及企業(yè)都參與其中，并將素食產(chǎn)品做作為營銷業(yè)績的主要增長點。
賽百味（Subway）在荷蘭各地有200多家餐廳，在“全國無肉周”期間，這200多家餐廳全部推出素食。在這一周，荷蘭賽百味把素食菜單作為宣傳重點，新增加的素食至尊調(diào)味鷹嘴豆?jié)h堡肉餅大受顧客的好評。
“我們有很多選擇，包括越來越多的素食和純素菜肴，在無肉周，我們推出了素食菜單。在芬蘭的門店，我們增加了以辛辣的素食‘牛排’餡餅為特色的素食熟食店，并在澳大利亞和新西蘭的100家門店推出了以沙拉為特色的純素三明治?！?賽百味歐洲地區(qū)總監(jiān)Marc van der Lee說道。
在荷蘭“全國無肉周”期間，主辦方每天收到大量詢問素食菜譜和肉類替代品的郵件，全國掀起了高漲的素食風潮。
今年3月9日-3月15日是荷蘭第三個“全國無肉周”，為了慶祝”荷蘭全國無肉周”，鹿特丹市的肯德基門店在一周內(nèi)不售賣肉類產(chǎn)品改為向顧客提供酥脆的素食雞柳和素食漢堡?？梢?，荷蘭“全國無肉周”的影響力不同凡響。
根據(jù)荷蘭Nu.nl網(wǎng)站的調(diào)查，荷蘭人現(xiàn)在吃肉越來越少，五分之二的人說他們減少了牛排和漢堡的攝入量。在接受調(diào)查的2萬人中，十分之一的人稱自己是素食者，7%的人稱自己是嚴格素食者。
約90%的素食者和純素食者表示，動物福利問題是他們不吃肉的主要原因。肉食主義者認為環(huán)境是他們減少消費的主要原因。調(diào)查中有四分之一的素食者至少在20年前就不吃肉了。
荷蘭國家廣播公司(NOS)報道稱，荷蘭人正在購買更多的素食漢堡、素食雞塊和其他肉類替代品。數(shù)據(jù)分析機構(gòu)IRI的數(shù)據(jù)顯示，肉類替代品正變得越來越受歡迎，荷蘭舉辦的“全國無肉周”，消費者在替代品上的支出飆升了50%。
3月9日
荷蘭“全國無肉周”
已拉開了帷幕
作為宣傳素食的重要“窗口”
荷蘭“全國無肉周”
正在引領(lǐng)世界邁向素食風潮！
文章來源于網(wǎng)絡(luò)
